אוג 19 2014

מדריך מתנה – המסלול להצלחה בשינוי התזונתי

road2

אחרי שנים שאני עוזרת לאנשים לשפר את התזונה שלהם,
להרגיש מצוין, להיפטר ממחלות כרוניות, לרדת במשקל וליהנות מאוכל בריא
אני יכולה להגיד בוודאות – שינוי תזונתי זה לא רק באוכל
שינוי תזונתי כולל שינוי אמונות, הוא כולל הכנות של לפני התהליך,
הוא כולל ידע ולמידה והקשבה, הוא כולל כמובן גם מידע תזונתי,
אבל גם כלים מעשיים שעוזרים ליישם ביום יום וגם באירועים מיוחדים,
וכמו כל דבר בחיים, הוא כולל גם תחזוקה

שינוי תזונתי זה לא רק באוכל – זה בתפישה, באורח החיים, במחשבה

ואחרי שעבדתי עם מאות לקוחות, אני יכולה להגיד
מי שיעשה שינוי תזונתי רק באוכל, לעולם לא יצליח להתמיד

אז הכנתי לכם מדריך, שמסכם את כל מה שקשור לשינוי התזונתי
ויותר מזה – בסוף המדריך יש חוברת עבודה ( מלווה בדוגמאות )
כדי שתוכלו למלא לעצמכם ולקבל תמונה מדויקת של המצב כרגע
וגם מפה להמשך הדרך

אני בטוחה שהמדריך יעזור לך להתחיל בשינוי, אם עדיין לא התחלת
או להמשיך בשינוי שכבר התחלת

יאללה, לעבודה 🙂

 

יש ללחוץ עם לחצן ימני על האייקון למטה ולבחור באפשרות "שמור קישור בשם" כדי שתוכלו לחזור אל המדריך גם בעתיד
בנוסף, אני ממליצה להדפיס את דפי היישום של חוברת העבודה על מנת שתוכלו למלא אותם כראוי

 

אשמח לשמוע בתגובות למטה איך המדריך עוזר לכם ומה החלטתם ליישם בעקבותיו

 pdf-icon

12 תגובות

מאי 28 2014

3 עקרונות חשובים להצלחה והתמדה בשינוי התזונתי

כששאלתי אתכם לפני כמה שבועות
"מה השאלה הבוערת שלכם"
קיבלתי מכם עשרות תגובות באתר ובמייל
אבל היו כמה נושאים שחזרו על עצמם
שתי שאלות שכנראה מאוד מטרידות אתכם, כי הן הופיעו כמה פעמים היו :

  1. איך מצליחים לעשות את השינוי
  2. ואיך מצליחים להתמיד לאורך זמן

 

בסמינר "קל לאכול בריא" נתתי המון טיפים ופתרונות
שעוזרים להצליח בשינוי ולהתמיד לאורך זמן
בין היתר דיברתי גם על 3 העקרונות החשובים ביותר להצלחה בשינוי ולהתמדה, שהם :

  1. תכנון
  2. התארגנות
  3. ותמיכה

לפי תגובות שאני מקבלת מאז הסמינר
אני יודעת שהעקרונות האלה מאוד עוזרים למשתתפים
אז החלטתי שהם מספיק חשובים כדי שגם אתם תדעו

 

תכנון

plan

העיקרון החשוב ביותר בתזונה טבעית הוא אכילת אוכל טבעי, ביתי ולא מעובד.
מהסיבה הפשוטה שכשמבשלים בבית אנחנו יודעים בדיוק מה יש באוכל,
ואנחנו יודעים בוודאות שאין תוספים כימיים שמזיקים לגוף, ואין תוספות שומן, מלח וסוכר מיותרות.

תכנון שבועי מראש מקצר תהליכים, מקל על תהליך הבישול ומסייע לשמור על עיקרון חשוב זה.

חוסר תכנון מראש עלול להוביל לאכילת מזונות מעובדים (כי זה זמין יותר)
או אכילה מרובה במסעדות (כי לא הבאתי אוכל לעבודה) ולאכילת יתר.

לא להתייאש אם זה נראה קצת טרחני ומסורבל עכשיו, זה ישתלם בעתיד.
עד שהתהליך יהפוך להרגל, חייבים בהתחלה להקדיש לזה קצת זמן ומחשבה ולתכנת מחדש את הפעולות שלנו.
עקרון החזרתיות אומר שככל שחוזרים על משהו, אפילו בצורה אוטומטית
(כמו לדוגמא מנטרות לשיפור הדימוי העצמי שומעים אותן שוב ושוב עד שהן הופכות לחלק מהשומע),
כך הוא יהפוך לחלק מהחיים עוד לפני שנרגיש.

 

התארגנות

485147_10151381010981003_774089015_n

יש איזו אמונה תפלה רווחת שכדי לאכול בריא צריך הרבה זמן פנוי כדי לבשל,
אבל זה ממש לא נכון. אני מכינה אוכל בתחילת השבוע, לכל השבוע בשעתיים בלבד.
כשמתארגנים נכון (ולפני כן, מתכננים) זה אפשרי.
התארגנות נכונה תבטיח לכם אוכל בריא כל השבוע, מבלי להתאמץ בכלל,
וכך תוכלו למנוע אכילת יתר, או אכילת שטויות.
ההתארגנות עצמה לא גוזלת הרבה זמן, והיא תחסוך לכם הרבה זמן במשך השבוע.

 

תמיכה

10168060_10153984547810244_5528368058633542361_n

[תמונה מתוך התכנית המקיפה לבישול בריא ותזונה נכונה]

אצל רובנו, לצערי, בדרך כלל אין תמיכה מהמשפחה והחברים הקרובים
אנחנו נראים להם כטרחנים שחייבים תמיד לקלקל להם את השמחה
עם השאלות המטרידות שלנו (יש בזה סוכר? זה מטוגן? אפשר בלי ביצים? וכו'…)
ואותם אנשים יכולים בקלות לקלקל לנו, ולהחזיר אותנו להרגלים ישנים, עם ההערות העוקצניות שלהם.
כדי להצליח בשינוי וגם להתמיד לאורך זמן חשוב מאוד ליצור לעצמנו סביבה תומכת.
מעגל חברים של אנשים שעושים תהליך דומה לתהליך שלנו, כדי שלא נרגיש חריגים,
כדי שלא נרגיש "לא נעים" וכדי שנרגיש שאנחנו בדרך הנכונה.

 

אני יודעת שאלו נושאים שמטרידים את רובכם,
וזו הסיבה שבסמינר "קל לאכול בריא" דיברתי עליהם לעומק,
ונתתי דוגמאות ופתרונות (כמו למשל, טבלה מסכמת של ההתארגנות השבועית)
כדי שיהיה לכם הכי קל לעשות את השינוי.
בסמינר דיברתי על עוד כמה עקרונות חשובים מאוד,
כמו למשל 5 עקרונות להתמדה בשינוי לטווח ארוך ועוד הרבה
(אחת המשתתפות כתבה כל מה שאמרתי על פני 13 עמודים… כנראה שדיברתי הרבה) 🙂
לאור הביקוש הרב (הכרטיסים נחטפו תוך שבוע וחצי !)
אני מקיימת שוב את הסמינר , והפעם ביום שישי, ה-20/6
בבית ציוני אמריקה בשעות 9:30 – 12:30
ביום ראשון ההרשמה תיפתח, ולפי מה שקרה בפעם הקודמת, כדאי מאוד להירשם בזריזות

 

שיהיה אחלה סופשבוע

עינת

1907344_10154135857405244_2156668778249572509_n

3 תגובות

מאי 26 2014

"את לא צריכה לקיים את הסמינר הזה"

ביום חמישי התקיים סמינר "קל לאכול בריא"
בשבוע שלפני הסמינר דברים התחילו להשתבש
4 אנשים, כל אחד ביום אחר, הודיעו לי שהם לא יכולים להגיע
כי הם חלו, או נפלו ונחבלו, וחלקם אפילו שברו,
עשיתי שמיניות באויר כדי להביא כיבוד שעומד בסטנדרטים
של מה שאני מעבירה בסמינר, ללא הצלחה
ויום לפני הסמינר נגמר לי הדיו במדפסת 🙂
כל הסימנים האלה גרמו לי לחשוב
"את לא צריכה לקיים את הסמינר הזה"

.
אבל החלטתי שאני מנערת מעליי את ההרגשה הזו ומשתיקה את הקולות
לקחתי את הכלבים לים

 

1236494_10152093997811003_6829612691813302525_n

קניתי לי בדרך שייק בננה-מנגו-תמרים
והחלטתי שהולך להיות סמינר מעולה!

.

וכך היה!
חוץ מארבעת האנשים שנחבלו, כמעט כל השאר הגיעו
היו אנרגיות חיוביות וכייפיות
היו שאלות מצוינות מהמשתתפים
סופסופ הכרתי את האנשים שמאחורי המיילים
נוצרו קשרים חדשים בין המשתתפים
הייתה אווירה מצוינת
והגעתי הביתה עם חיוך על השפתיים

סמינר תזונה

וכבר בלילה, עוד לפני שהלכתי לישון
קיבלתי כמה תגובות כייפיות מהמשתתפים, הנה כמה מהן :

 

דגנית: "נהניתי מאוד לשמוע אותך ולקחתי איתי הרבה עצות פרקטיות.
תודה רבה לערב מאוד מהנה. אשמח להשתתף באירועים דומים בעתיד"

ענבל: "היה מאוד מאוד מעניין ונעים. האינפורמציה הועברה באופן ברור,
מעניין, קל מאוד להבנה. אז אני רוצה להודות לך"

נינה: "הייתי בסמינר שלך ביום ה' שעבר בת"א, נהניתי להשתתף בחלק שהייתי בו
ואני שמחה שבאתי, אני אוהבת את הגישה שלך, היה מעניין ומאורגן מאוד."

שרה: "שמחתי לפגוש אותך עינת ולקבל ממך מידע וטיפים להמשך הדרך. יישר כח !
ותמשיכי להקסים את כל סובבייך"

שמרית: "עינת את מדהימה ! תודה על מפגש מעניין ביותר. ותודה על המידע"

צופיה: "תודה על ההרצאה, הסתבר לי לשמחתי שאני בשלב מאוד מתקדם ב"תזונה לבריאות"…
מה שרציתי ללמוד זה יותר ההתארגנות של החיים והאוכל מחוץ לבית. ופה קיבלתי טיפים ממש חשובים.
תודה ובהצלחה"

אביבית: "היה מקסים אתמול, מאוד נהניתי, יישר כוח!"

מלכה: "הייתה ממש הרצאה טובה, תודה רבה"

 

אז המון המון תודה למי שהגיעה והגיע, אני מקווה שנהניתם לפחות כמוני
ותודה רבה על התגובות והפירגונים שממשיכים להגיע מאז הסמינר
אני מאושרת שהסמינר עזר לכם כל כך!

שיהיה אחלה שבוע!
עינת

 

 

4 תגובות

אפר 30 2014

אז מה אם יום העצמאות?!

independence2

מתוך נתוני משרד החקלאות:

ישראלי ממוצע צורך כ-1 ק"ג בשר בחודש
ב"חודש העצמאות" (בין פסח לל"ג בעומר) הישראלי צורך פי 1.6 בשר
הצריכה הממוצעת בישראל בחודש זה היא כ- 15.5 טון בשר!

ומה הבשר הזה עושה לנו ?

  • הבשר היום באיכות ירודה במיוחד בגלל תנאי המחיה של חיות המשק.
  • מוצרי הבשר מכילים שאריות הורמונים הדברה ואנטיביוטיקה שמוזרקים לחיות המשק
  • עודף חלבון מכביד על הכליות ועלול לגרום להפרעות בתפקודן.
  • בשר הוא מזון חומצי ולכן גורם לעלייה בחומציות הדם. מה שגורם לאיבוד סידן והיחלשות העצמות.
  • בשר צלוי מכיל חומרים מסרטנים שמופרשים מהבשר בזמן הצלייה.

וזה עוד מבלי לדבר על התעללות בבעלי חיים שמתרחשת כל יום בתעשיית המזון
והנזקים האקולוגיים שבאכילת בשר בכלל, ואכילת בשר "על האש" בפרט.

אז מה אם זה יום העצמאות?

זה לא אומר שצריך לאכול טונות בשר ולגרום לנזקים בלתי הפיכים
יש גם דרכים אחרות ליהנות מחג המנגל.

"מנגל" קצת יותר בריא

קודם כל, ולפני הכל, התחילו עם ירקות טריים
סלט ירקות עשיר במיוחד ברוטב טחינה בזיליקום או אבוקדו לימוני, או רוטב קשיו
אחר כך עברו לירקות צלויים על האש :
פרוסות חציל משוחות במעט שמן,
פלפלים מכל הצבעים,
כרובית,
ברוקולי,
פטריות פורטובלו גדולות ועסיסיות
קישואים…
אין סוף!
קצת מלח ופלפל ויש לכם מעדן!

בהמשך עברו ל"עיקריות" –
אפשר להכין המבורגר פטריות ועדשים על הגריל,
קציצות טופו או פרוסות טופו במרינדה,
או פרוסות בטטה

גם את הפיתות אפשר להכין בבית מהמתכון הזה
וגם חומוס ביתי טעים אש!

לקינוח לא חייבים משהו גדול, רק סיום מתוק
אפשר להכין מראש כדורי שוקולד מתמרים שקדים וקקאו

בקיצור, אפשר להמשיך ליהנות מיום העצמאות
מבלי לגרום לגוף לנזקים בלתי הפיכים

בסמינר "קל לאכול בריא" אתן עוד הרבה מידע,
כלים וטיפים איך לחיות בריא בקלות
חצי מהמקומות כבר נתפסו ובעוד כמה ימים המחיר עולה
לא כדאי לך לפספס !
פרטים והרשמה בלחיצה כאן

 

חג עצמאות שמייח!
עינת

יש לך טיפים לעצמאות שמח ובריא?
אשמח לקרוא למטה בתגובות

arrow_114_red

9 תגובות

אפר 24 2014

זה כל כך פשוט, לא תאמינו!

simple

וואו וואו וואו!
קיבלתי מכם עשרות תגובות על הפוסט הקודם, גם באתר וגם במייל!
המון המון תודה! עזרתם לי מאוד!
השתדלתי לענות לכל אחת ואחד מכם. מקווה שלא פספסתי מישהו.
וכמובן שהנושאים שהעליתם יהוו חלק מהנושאים במפגש שלנו.

אז עכשיו כשהבנו מאיזה טעויות כדאי להימנע
כשרוצים לעשות שינוי תזונתי,
איך בכל זאת אוכלים בריא
בלי לעשות את הטעויות שדיברתי עליהן?
או! טוב ששאלתם!

 

דבר ראשון, קודם כל, ולפני הכל, אוכלים טבעי ולא מעובד.
מזונות מעובדים (כאלה שיצאו ממפעל ויש להם רשימת רכיבים) הם מן הסתם לא טבעיים.
יש משפט באנגלית (שאמר אותו מייקל פולן) שאומר כך :
If it came from a plant, eat it; if it was made in a plant, don't. ”
ובתרגום חופשי : "אם זה הגיע מצמח, אכלו. אם זה נוצר במפעל, אל תאכלו."
וזו צריכה להיות הגישה לגבי כל מזון או כל דבר שאתם מכניסים לפה.
בין אם תעשו את זה בהדרגה או בבת אחת, כך תפתרו לעצמכם את הדילמה האם לאכול או לא לאכול מזון או מוצר מסוים.

400638_356322971136137_812652965_n

דבר שני, תלמדו להקשיב לגוף שלכם. כל גוף מתנהג אחרת, ממש כמו שלכל אחת ואחד מאיתנו יש טביעת אצבע ייחודית לו.
אז תלמדו את הגוף שלכם. לדוגמא, להרבה אנשים יש רגישות למזון מסוים והם לא יודעים את זה בכלל.
הם רגילים להסתובב עם כאבי ראש, לקחת כדור ולחכות שיעבור. כשבעצם, אם הם היו מקשיבים לגוף,
לומדים איך הגוף מגיב למזונות שהם אוכלים,
הם היו יכולים למנוע את כאבי הראש ולא היו צריכים לקחת תרופות (שבעצמן גורמות להרבה תופעות לוואי ונזקים).

האמת, ששני הסעיפים הראשונים די קשורים אחד בשני. כי כשאוכלים טבעי ולא מעובד, וכשאוכלים אוכל ביתי,
אנחנו יכולים להקשיב לגוף. אוכל מעובד מכיל המון רכיבים, ולכן כשאוכלים מעובד
אנחנו לא יכולים לבודד את המזונות או הרכיבים שלא מתאימים לנו.
כשאוכלים טבעי ומכינים את רוב האוכל בבית, אנחנו יכולים לבודד את הרכיבים שלא מתאימים ולהימנע מהם, וכך להרגיש יותר טוב.

 

עוד דבר שיעזור לכם לאכול בריא בלי לעשות טעויות – לא ללכת אחרי טרנדים. טרנדים באים והולכים.
והם בדרך כלל באים כשמישהו רוצה למכור לנו משהו. וכדי למכור לנו, יעשו הכל. כשמגיע טרנד חדש, נסו לנטרל את הבאז מסביב ולחשוב בהגיון.
האם זה טבעי ? האם זה משהו שאפשר להתמיד איתו כל החיים ? רוב הסיכויים שברוב המקרים, זה לא.

mako-zonda2saloona-hcg2

עקרון נוסף ומאוד חשוב הוא השרייה. כן, כן. ממש כמו שמשרים קטניות כדי שיתפתחו לנבט,
כך גם אנחנו צריכים להשרות את עצמנו כדי להתקדם ולהתפתח. השרייה בחומרים מקדמים עוזרת לנו להישאר בפוקוס,
להישאר בעשייה, לשמור על מוטיבציה כל הזמן, ולאכול בריא.
וזה אומר ללכת כל הזמן להרצאות, סדנאות, קורסים בתחום התזונה. תמיד להישאר בעשייה.

 

ובהקשר ישיר לעקרון ההשריה, חשוב מאוד גם ליצור לעצמנו סביבה תומכת.
כשאני חוזרת מהרצאה/כנס/סדנה/או אפילו פגישה אני תמיד מתמלאת מוטיבציה.
אבל כדי להיות בעשייה כל הזמן, אנחנו צריכים לדאוג שבאופן קבוע יהיה משהו שיעלה לנו את המוטיבציה ואת זה יכולה לעשות סביבה תומכת.
להיות בקבוצה שנפגשת פעם בשבוע/שבועיים/חודש
למצוא חבר או חברה שרוצים גם הם לנהל אורח חיים בריא ולהיות איתם בקשר מתמיד
בין אם זה טלפוני, ובין אם זה פגישות פעם בשבוע/שבועיים
וכשאתם הולכים להרצאה, קורס, סדנה בתחום התזונה – תמיד תנסו להתחבר לאנשים שמגיעים לשם,
כי אלה אנשים שנמצאים בתהליך דומה לזה שאתם נמצאים בו, וכך תוכלו ליצור לעצמכם סביבה תומכת.

אתן לכם דוגמא מהחיים האישיים שלי, משהו שלא קשור לתזונה :
יש לי שני כלבים (במבה וקולה. כן כן, אני מודעת לאירוניה 🙂 ), פעמיים ביום, בוקר ואחר הצהריים
אני לוקחת אותם לגינת הכלבים שישחקו עם כלבים אחרים, יריחו, יבדקו, שילמדו אחד מהשני
אבל – הביקורים בגינת הכלבים הם בשבילי לא פחות מאשר בשבילם
כי אני פוגשת שם כל יום אנשים שמגדלים כלבים בדיוק כמוני
שמתמודדים עם סיטואציות שאני מתמודדת איתם, כמו לדוגמא,
הדילמה אם לספר את הכלב בתחילת הקיץ,
או לשמוע סיפורים על וטרינרים באזור וכך להחליט לאיזה מהם כדאי ללכת,
לשמוע סיפורים על חטיפות (כן, לצערי זו תופעה קיימת) או בריחות של כלבים,
ואיך אפשר למצוא אותם הכי מהר,איפה פיזרו רעל, ואיפה יש פקחים
מאיזה כלב כדאי לשמור מרחק, ואיזה כלב תמיד שמח
בקיצור, להתייעץ ולשתף, ולהיות בחברת אנשים שמתמודדים עם הדילמות שאני מתמודדת איתן כל יום.
זה נותן המון כוחות, והמון תמיכה, ולכן אני לא מוותרת על זמן הגינה שלנו.

 

[דוגמא לסביבה תומכת – מתוך התכנית המקיפה לבישול בריא ותזונה נכונה]

10177970_10153982016875244_2708256804510013591_n

לסיכום

לאכול טבעי ולא מעובד, ללמוד להקשיב לגוף, לא להיסחף אחרי טרנדים, להשרות את עצמכם בידע וליצור לעצמכם סביבה תומכת
העקרונות האלה יעזרו לכם לעשות את השינוי בצורה הפשוטה והנכונה ביותר עבורכם ויעזרו לכם להתמיד לאורך זמן.

 

כמו שסיפרתי לכם בתחילת השנה, החלטתי שהשנה אני משקיעה את זמני ומרצי בפעילויות פרונטאליות,
ולא רק כדי לתת לכם את כל הידע והכלים כדי לעשות את השינוי בצורה הקלה והטובה ביותר,
אלא גם כדי שאהיה יותר נגישה עבורכם לשאלות במהלך הדרך, וגם כדי לעזור לכם להשרות את עצמכם בידע
ולהכיר אנשים שנמצאים בדרך דומה לשלכם, שתוכלו ליצור קשרים ולהיות בסביבה תומכת כל הזמן.
אנחנו עכשיו בעיצומו של המחזור השני של "התכנית המקיפה לבישול בריא ותזונה נכונה" ואני רואה איך המשתתפים נעזרים אחד בשני,
מתייעצים, משתפים. אני רואה כמה זה חשוב והכרחי כדי להצליח לעשות את השינוי בדרך הטובה ביותר.
וכנ"ל גם בקבוצת הפייסבוק של חברות וחברי תכניות הליווי לדורותיהן, שם בכלל חגיגה גדולה 🙂

 

וכמו שכבר סיפרתי לכם בפוסט הקודם, בקרוב יהיה לנו מפגש חד פעמי
(אתם כבר יכולים לשריין את התאריך – 22/5 בשעות הערב),
שבו אתן לכם את התכלס – כל המידע והכלים שיעזרו לכם להתחיל בשינוי אם לא התחלתם,
או להתמיד בשינוי ולהמשיך להשתפר אם אתם כבר נמצאים בתוך התהליך.
התחלתי כבר לשלב בתכנים את הנושאים שהעלתם בתגובות לפוסט הקודם, ואני מחכה לשמוע מכם על עוד אתגרים.

 

את כל הפרטים על המפגש אשלח ממש בימים הקרובים, אבל בינתיים,
אני יכולה לספר לכם שאחד הדברים החשובים והמשמעותיים ביותר שיהיו במפגש הוא הכלים שאתן לכם,
שעוזרים למאות לקוחות שהיו בתכניות ליווי או בסדנאות בישול להתמיד באורח החיים הבריא בקלות,
ושיעזרו גם לכם בדרך שלכם. כמו לדוגמא איך מתארגנים לשבוע שלם בשעתיים בלבד,
איך מתכננים את השבוע מבחינה תזונתית, איך אוכלים בריא בחוץ, איך מתארגנים ליום שלם מחוץ לבית, ועוד.

 

אבל כאמור, את כל הפרטים אשלח בימים הקרובים, עד אז, תמשיכו לכתוב לי כאן בתגובות,
מה חסר לכם עכשיו כדי לעשות את השינוי, או אם כבר התחלתם בשינוי, מה יעזור לכם להתמיד.

אני מזמינה אותך לכתוב לי כאן למטה מה השאלה הבוערת שלך?

arrow_114_blue

 

21 תגובות

אפר 22 2014

אני מקווה שלא עשית את הטעות הזו

 

לא מזמן מישהי כתבה לי :
עינת, עשיתי קניות! קניתי זרעי פשתן, וזרעי צ’יה, וספירולינה, וגוג’י ברי,
ושמן המפ, ופולי קקאו.
וקניתי בלנדר מיוחד משהו משהו ב-3500 שקל.
זהו! אני מוכנה לעשות שינוי! רק חבל שלאכול בריא זה כל כך יקר

ואני שומעת את זה מהרבה אנשים, שחושבים שכדי לאכול בריא צריך להפוך את העולם
ממש לא!
לאכול בריא זה לא יקר ולא מסובך.
ואפילו יותר מזה, זה כל כך פשוט, ויכול להיות כל כך קל,
שברגע שתתחילו, תחשבו למה לא עשיתם את זה קודם

 

[Big mistake – pretty woman (קטע מהסרט אשה יפה)]

 

אז כדי שלא תעשו בעצמכם את הטעויות האלה, ריכזתי אותן כאן ברשימה :

 

טעות מספר 1 – לאכול מזונות-על

מזונות על (ה"סופר פודס" ) הם בדרך כלל מזונות קטנים שמגיעים מקצה העולם ועולים הון.
לדוגמא, גוג'י ברי, מאקי ברי, זרעי פשתן, זרעי צ'יה, זרעי המפ, אצות כמו ספירולינה וכלורלה, פולי קקאו, פולן, שמן קוקוס, נוני, פטריות מיוחדות ועוד הרבה

מזונות העל, כביכול, מכילים כמויות גדולות של רכיבי תזונה חיוניים. ובדרך כלל מייחסים להם ממש כוחות על.
החל מאנטי אייג'ינג, דרך ניקוי כבד, טיפול במחלות, ועד אנרגיה וחיוניות ואפילו ירידה במשקל בחלק מהמקרים.

אז יש לי חדשות בשבילכם : לא צריך להטיס מזונות אקזוטיים מקצה העולם כדי לאכול בריא!

יש לנו הכל כאן ממש "מתחת לאף" – כל מה שגדל כאן בארץ הקטנה שלנו, יכול לשמור ולחזק את הגוף שלנו, ממש כמו כל מזונות העל.

זה מיותר. בעיקר בשביל אנשים שרק עכשיו מתחילים את דרכם בעולם התזונה הטבעית.
תתחילו מהבסיס – ירקות טריים, פירות טריים, קטניות מונבטות, דגנים מלאים, אגוזים ושקדים.
יש לנו מזונות על גם בסופר – כמו ברוקולי, כרוב, אבוקדו, עדשים, חומוס, בטטות, ועוד הרבה –
בכל אחד מהם יש רכיבי תזונה איכותיים שעוזרים לגוף להתחזק ולהיבנות, ועוזרים לנו להיות אנרגטיים וחיוניים וכמובן למנוע מחלות.
ואם תרצו ללכת צעד נוסף קדימה, תדאגו לקנות אורגני, וכך תגדילו את הסיכוי לערך תזונתי גבוה אפילו יותר.

טעות מספר 2 –תוספי תזונה

תוספי תזונה

בשאלון הבריאות של תכנית הליווי, יש שאלה קבועה "האם את/ה נוטל/ת תרופות או תוספי תזונה באופן קבוע?".
כמעט תמיד תהיה שם רשימה (קצרה או ארוכה) של תוספי תזונה (לפעמים יחד עם רשימת תרופות).
הסיבה שתרופות ותוספי תזונה נמצאים באותה שאלה היא כי הם מתפקדים בדיוק אותו הדבר.
תוספי תזונה הם התרופות המודרניות. רוב האנשים לא מתייחסים אליהם כאל כאלה, וזה עלול לגרום לבעיות חמורות.
תוספי תזונה בדרך כלל מכילים כמות מאוד גדולה מרכיב אחד ספציפי או כמה ביחד (ויטמינים או מינרלים).
זה עלול ליצור עודף ברכיבים מסוימים, והעודף הזה עלול לגרום לחסר ברכיבים אחרים. כלומר, אם לקחתם תוסף תזונה כדי למלא חוסר מסוים, הוא עלול לגרום לחוסר אחר.
בנוסף, הגוף שלנו לא מסוגל להתמודד עם כמות כזו גדולה של רכיבים. בטבע, הרכיבים האלה נמצאים בכמויות ממש מזעריות, וזו הכמות שהגוף שלנו אמור לקבל.
מעבר לזה, בטבע, הרכיבים האלה (הויטמינים והמינרלים) לא מגיעים בנפרד, אחד אחד. אלא הם מגיעים יחד עם כל מה שמכיל אותו מזון שאנחנו אוכלים.
וזה לא במקרה. הם עובדים בסינרגיה. הגוף צריך רכיבים מסוימים כדי לפרק ולעכל רכיבים אחרים.
אין אף ויטמין או מינרל שעובד לבד. הם תמיד עובדים יחד. ובתוספי התזונה, הם בדרך כלל מגיעים בנפרד (תוסף ויטמין C לדוגמא) וזה פוגע בספיגה ובהטמעה שלהם בגוף.

טעות מספר 3 – מכשור יקר ומיותר

המכשיר הכי גדול אצלי במטבח הוא בלנדר שקניתי לסדנאות הבישול ובו אני מכינה גלידות. שאר המכשירים שלי הם קטנים ולא מתוחכמים.
יש המון מכשירים יקרים ומיותרים בשוק שאמורים לעזור לכם לבשל בריא בבית, אבל באמת שהם לא הכרחיים.
בלנדר ב-3,500 שח, מייבש מזון ב-2,500 שח, מנבטות ב-1,200 שח – תשמרו את הכסף לדברים שאתם באמת צריכים. לא צריך לקנות מכשירים באלפי שקלים כדי לאכול בריא.
אני משתמשת רק בקוצץ קטן שעלה לי 100 שח ובבלנדר מוט (שעובד אצלי שעות נוספות) שעלה לי 160 שח. זהו.
שום מכשירים מתוחכמים ויקרים. והנה, אני מצליחה יפה מאוד לבשל בריא בבית ואפילו בסדנאות הבישול. הנה כל המכשירים שיש לי בבית :

קוצץ חשמלי – שאיתו אני מכינה רטבים, "חלב" שקדים, קוצצת אגוזים/שקדים וכו'
nikkei

בלנדר מוט – שאיתו אני מכינה ממרחים, קציצות/לביבות, מרסקת מרקים ועוד ועוד

braun

טעות מספר 4 – צום / ניקוי

הרבה אנשים שרוצים להתחיל לאכול בריא מתחילים עם דיאטת ניקוי, במשך סוף-שבוע / שבוע / חודש כדי לתת לגוף ג'אמפ-סטארט.
זה מנקה את הגוף, הם מרגישים נפלא וזה נותן להם בוסט ומוטיבציה לאכול בריא.
אבל, הם לא יודעים איך להמשיך משם, ולאט לאט חוזרים לתזונה שהם היו רגילים אליה לפני הניקוי, ובסוף מתייאשים לגמרי.
הרבה אנשים כאלה מגיעים אליי לתכנית הליווי כדי לתקן את הנזקים שנגרמו אחרי הניקוי, ולחזור לתחושה שהייתה להם בניקוי.
אני ממליצה, לשמור את דיאטות הניקוי לאחרי שכבר תאכלו בריא, כדי שתוכלו לשמר את התוצאות של הניקוי ולא תרגישו מתוסכלים.

טעות מספר 5 – חיקויים

אנחנו לא אוהבים שינוי. אנחנו אוהבים להישאר באזור הנוחות שלנו ולאכול מזונות שאנחנו מכירים.
זו אחת הסיבות שאנשים מנסים "להבריא" מתכונים (להפוך אותם לבריאים יותר) שהם אוהבים.
לפעמים זה מצליח (ולפעמים התוצאה אפילו טעימה יותר מהמקור…) אבל לפעמים זה יוצא כל כך רחוק מהמקור שזה מתסכל ומייאש.
ואז נדמה לנו שאין לנו מה לאכול, ואנחנו מתוסכלים שאנחנו לא יכולים לאכול מאכלים שאנחנו אוהבים,
ואם אנחנו בכל זאת אוכלים מהם, אנחנו מרגישים רע עם זה, ובסופו של דבר חוזרים לאוכל המוכר והלא בריא.
בתחילת השינוי, אל תנסו להבריא מתכונים קיימים. נסו דברים חדשים. אתגרו את עצמכם. תמצאו מתוך הקיים מה אתם יכולים להמשיך ולאכול.
בהמשך, כשתסגלו לעצמכם תפריט בריא ויציב, תוכלו לגשת ל"הבראת" מתכונים ישנים ולהרחיב את מגוון המתכונים הבריאים שלכם.
באתר שלי יש כבר 190 מתכונים בריאים וטעימים, ויש עוד קרוב ל-100 מתכונים בבלוג שלי ב-mynet.
אתם לא צריכים להמציא את הגלגל. תתחילו משם ותפתחו לעצמכם את המטבח הבריא שמתאים לכם.

לסיכום

לא צריך לעשות שמיניות באוויר, או דוקטורט בתזונה כדי לאכול בריא. לאכול בריא זה ממש פשוט אם רק פותחים את העיניים, וחושבים בהגיון.
תדאגו שיהיה לכם המידע הנכון והכלים הנכונים כדי לעשות את השינוי בדרך הקלה והנכונה.

אז מה בכל זאת עושים ואיך אוכלים בריא בלי לעשות את כל הטעויות האלה ? על זה אכתוב בפוסט הבא. שווה להיות במעקב

אני צריכה את עזרתכם!
בתקופה האחרונה שמתי לב שהרבה אנשים רוצים לעשות שינוי ולא יודעים איך.
אז החלטתי לקיים מפגש חד פעמי, בשעות הערב, כדי שאוכל לתת לכם את כל התשובות שחסרות לכם
וכבר התחלתי לאסוף שאלות ונושאים ממיילים שאני מקבלת מכם, ואת כל התשובות האלה אכניס למפגש.
אבל אשמח לשמוע גם מכם, מה חסר לכם עכשיו כדי לעשות את השינוי, או אם כבר התחלתם בשינוי, מה יעזור לכם להתמיד.
אני רוצה להתאים את התכנים לצרכים שלכם, כדי שתפיקו מהם מקסימום ערך, אז אשמח לשמוע מכם כאן למטה בתגובות

אני מזמינה אותך לכתוב לי כאן למטה מה השאלה הבוערת שלך?

 arrow_114_red

63 תגובות

אפר 13 2014

איך עשיתי את כל הטעויות האפשריות

זהו, עברתי דירה. היה מתיש. הבית עדיין לא מסודר.
והמטבח עדיין בארגזים.
מרוב שהייתי עסוקה במעבר השבוע,
עשיתי את כל הטעויות האפשריות.
לא התארגנתי נכון מראש,
ומכיוון שכלי המטבח שלי היו ארוזים, לא יכולתי להכין אוכל,
אז אכלתי כל השבוע בחוץ.
לפעמים זה היה ג'אנק (שניצל בטורטיה מ"השווארמה הצמחונית")
ולפעמים היה בריא (סלט עם קינואה ונבטוטים מ"בודהה בורגרס")
כן דאגתי שיהיו לי בננות תמרים ושקדים בבית,
כך שבין הארוחות לפחות נשנשתי דברים בריאים
אבל – מכיוון שהייתי כל כך עסוקה בשבועיים האחרונים,
עם המעבר (לארוז את כל הבית, ועכשיו לפרוק ולסדר,
להעביר אינטרנט, לחבר גז, גמר חשבון בדירה שעזבתי,
המוביל איחר ב-4 שעות, לנקות את הדירה הקודמת,
לנקות את הדירה החדשה ועוד ועוד ועוד)
והמפגשים של התכנית המקיפה לבישול בריא ותזונה נכונה,
ושיחות עם חברות בתכנית הליווי האישי –
היו ימים שנזכרתי לאכול רק בערב,
והיו ימים שאכלתי רק 2 ארוחות ביום,
והיו ימים שלא זכרתי לשתות מספיק מים,
והיו ימים שלא אכלתי ארוחת בוקר
והיו ימים שאכלתי ג'אנק (כי זה זמין ומהיר)

אבל זהו, נגמר. ועכשיו אני חוזרת לשגרה.
בתקווה שהמטבח יהיה מסודר עוד היום,
ואוכל כבר להתחיל לבשל לי היום או מקסימום מחר.

20140412_173918

[המטבח החדש שלי בהתהוות]

ומה הפואנטה בכל הסיפור הזה ?
להראות לכם שגם אני אנושית 🙂
ולהראות לכם שממש לא נורא אם לפעמים לא מצליחים לאכול בריא
יש לנו תקופות כאלה לפעמים
שהנסיבות חזקות מאיתנו
וזה בסדר גמור. זה חלק מהחיים.
החיים שלנו דינמיים, ואנחנו לא רובוטים.
נותנים לתקופה הזו לעבור,
וחוזרים לשגרת אכילה בריאה כשיכולים
אני תמיד אומרת לחברות בתכנית הליווי
"לעשות את המקסימום, בהתחשב בנסיבות"
אז אל תהיו קשים עם עצמכם
במיוחד עכשיו, בתקופת החגים
תשתדלו לאכול בריא רוב הזמן
ותעשו את המקסימום בהתחשב בנסיבות
בין אם זה בארוחת החג,
או אם אתם מתארחים אצל חברים/משפחה בחול המועד
או כשאתם יוצאים לאכול במסעדה
אבל אל תשאפו ל-100% בריא 100% מהזמן
כי זה רק יתסכל אתכם ויגרום לתוצאה הפוכה
תזכרו ליהנות מהחג, מהאביב,
וגם מהאוכל, אפילו אם הוא פחות בריא
ולא לאכול עם רגשות אשם

 

חג אביב שמח ופסח טעים
עינת

נ.ב. אל תשכחו את ההנחה שיש לכם בחנות
15% על כל מחירי ההשקה עד אחרי החג
לקבלת ההנחה יש להזין את קוד הקופון 06042014
למעבר לחנות יש ללחוץ כאן

אם יש לך מה להוסיף, אשמח לראות כאן בתגובות למטה

arrow_114_red

26 תגובות

אפר 09 2014

איך אוכלים נכון בחול המועד


כן,כן, אני יודעת שאתם בלחץ!

בלחץ מהשמנה בחג
בלחץ שלא יהיה לכם מה לאכול בחג
בלחץ מהמצות התוקעות
בלחץ!

אז קודם כל, תנשמו עמוק.
לא צריך להיות בלחץ (לחץ משמין…)
כל מה שצריך זה שיהיה ת.א.י.ם וטעים זה הכל.

מה זה ת.א.י.ם ?

תכנון
תכננו לכם מראש את הארוחות
וכך תוכלו למנוע עלייה במשקל במהלך החג
תכנון שבועי מראש מקצר תהליכים
ומקל על תהליך הבישול
חוסר תכנון מראש עלול להוביל
לאכילת מזונות מעובדים ולאכילת יתר
איך מתכננים ?
קודם כל, כותבים לעצמנו את הלוז השבועי.
לפי הלוז השבועי ולפי מה שיש בבית,
מחליטים מה נאכל בארוחות העיקריות במשך השבוע,
ומה נאכל בארוחות הביניים במשך השבוע.
בחוברת מתכוני סדנת הבישול "לבשל.לאכול.לאהוב"
תוכלו למצוא עשרות פתרונות לארוחות בוקר צהריים וערב
לפרטים נוספים יש ללחוץ כאן
קוד קופון לקבלת 15% הנחה על מחירי החנות הוא 06042014

ארגון

חשוב לדאוג שיהיו מספיק ירקות ופירות בבית
ומספיק אגוזים ופירות יבשים לארוחות הביניים.
מרווחים גדולים מדי בין ארוחות גורמים לתנודות סוכר קיצוניות בדם,
שעלולות להוביל בסופו של דבר למחלת הסוכרת.
בנוסף, תנודות סוכר קיצוניות עלולות לגרום לאכילת יתר
(מכיוון שמגיעים לארוחה הבאה מורעבים באופן קיצוני,
ואוכלים בלי לחשוב מכל הבא ליד)
בנוסף, כדאי גם לדאוג שיהיו דגנים מלאים וקטניות מונבטות במקרר
(אם אתם לא אוכלים דגנים וקטניות בפסח,
תדאגו שיהיו תבשילי בטטה ותפוחי אדמה),
כדי שיהיה ניתן "לשלוף" ולאכול בימים עמוסים
בחוברת מתכוני ארוחות המחבת שבחנות
תוכלו למצוא 28 רעיונות לארוחות מחבת זריזות
שאפשר להכין תוך 10-15 דקות.
לפרטים נוספים יש ללחוץ כאן
קוד קופון לקבלת 15% הנחה על מחירי החנות הוא 06042014

ירקות

הירקות חשובים ביותר לתזונה בריאה.
הם מכילים מינרלים ויטמינים וסיבים תזונתיים.
הם מונעים מחלות ומכילים נוגדי חמצון שמונעים הזדקנות.
בנוסף, הם תורמים לתחושת השובע ועשויים למנוע אכילת יתר.
אם אתם אוכלים בחוץ, תזמינו קודם כל סלט, ורק אחר כך,
כשאתם כבר לא מורעבים תעברו לבחור את המנה העיקרית מהתפריט,
כך הבחירה שלכם תהיה מושכלת ונכונה יותר ולא "מהבטן".
בחבילת ההדרכות בוידיאו תוכלו למצוא סרטון שבו אני מראה
איך אני מתארגנת ליום שלם מחוץ לבית
לפרטים נוספים יש ללחוץ כאן
קוד קופון לקבלת 15% הנחה על מחירי החנות הוא 06042014

מים

אין דרך אחרת להגיד את זה – תשתו מספיק מים!
כ-60% מגוף האדם הם מים.
אדם יוכל להתקיים תקופות ארוכות ללא מזון,
אך רק ימים ספורים ללא מים.
לפעמים אנחנו מתבלבלים בין תחושת צמא לרעב,
אז חשוב להיות קשובים לגוף ולדעת לזהות את התחושה

בחבילת ההרצאות באודיו שבחנות תוכלו לשמוע עוד על הבסיס לתזונה נכונה,
על מזונות שמוציאים את הגוף מאיזון,
על מזונות שנותנים לנו אנרגיה,
על דיאטות ומשקל
תוכלו להוריד את ההרצאות לנגן שלכם ולהאזין מכל מקום
בדרכים, בהליכה, בנסיעה, על האופניים, או בבית
לפרטים נוספים יש ללחוץ כאן
קוד קופון לקבלת 15% הנחה על מחירי החנות הוא 06042014

חג שמח וטעים!
עינת

יש לכם טיפים לאכילה בריאה בחג ?
כתבו לי כאן בתגובות למטה,
אני בטוחה שכולם ישמחו לדעת

arrow_114_red

עדיין אין תגובות

מרץ 12 2014

יש לך משמעת עצמית?

אנחנו כל הזמן במאבק.
נאבקים במבצעים שמציעים לנו בסופר,
נאבקים בפרסומות שמפתות אותנו,
נאבקים בריחות, טעמים, חשקים ותשוקות.
נאבקים על המשמעת העצמית שלנו
וכמעט תמיד לא מצליחים לעמוד ביעדים
שקבענו לעצמנו בטווח הארוך.

 

למה זה קורה ?

אני קוראת עכשיו את הספר "לא רציונלי ולא במקרה"
שכתב הכלכלן ההתנהגותי דן אריאלי.
ספר מרתק שבוחן את ההתנהגויות שלנו בתחומים
של מוטיבציה, חשיבה וקבלת החלטות.
בעזרת מחקרים שערך, הוא מראה שהבחירות שלנו
מושפעות מהרבה גורמים כמו רגש, ציפיות,
נורמות חברתיות ועוד הרבה דברים שאנחנו בכלל
לא מודעים להם.

 

כמו למשל משמעת עצמית

הוא ערך ניסוי עם סטודנטים באוניברסיטה, וחילק אותם
ל-3 קבוצות. לקבוצה אחת הוא הכתיב את תאריכי
ההגשה של עבודות הסמסטר. לקבוצה השניה הוא נתן
את האופציה לקבוע בעצמם את התאריכים, ולקבוצה השלישית
הוא נתן יד חופשית ואפשר להם להגיש את העבודות
מתי שהם רוצים עד סוף הסמסטר.
מי לדעתכם מבין הסטודנטים הצליחו להגיש את כל העבודות?
הקבוצה הראשונה כיכבה!
הסטודנטים מהקבוצה שלה הכתיבו את תאריכי ההגשה,
קיבלו את הציונים הכי גבוהים.
הסטודנטים שלהם איפשרו לבחור את התאריכים בעצמם, הגיעו למקום השני.
והסטודנטים שלהם נתנו יד חופשית קיבלו את הציונים הכי נמוכים.

 

ומה הסיבה לכך ?

לפי אריאלי, כשמישהו נותן לנו הוראה, אנחנו נוטים לבצע.
אז האם זה הפתרון בכל מצב ? יכול להיות שלא.
ולכן הוא גם מציע פשרה, לתת לאנשים להתחייב מראש
לדרך המועדפת עליהם. כך ניתן יהיה לדחוף אותם לכיוון הנכון.
ברגע שיש מחוייבות, יש תוצאות.

 

ואיך זה קשור אלינו?

הרבה אנשים מגיעים אליי אחרי שהם כבר ניסו אינסוף
שיטות להכניס את התזונה הטבעית הביתה.
ונכשלו פעם אחר פעם מכיוון שהם ניסו לעשות הכל לבד.
בלי יד מכוונת. חיפשו בפורומים, בקבוצות, במאמרים. שאלו חברים.
ובסוף, יצאו עם יותר מדי עצות. ומבולבלים לגמרי.

כדי לעשות את השינוי בדרך הכי טובה, פעם אחת ולתמיד
חייבים ליווי של מישהו שכבר עשה את הדרך,
מישהו שיעשה סדר בכל המידע ששוטף אותנו יום יום
באינטרנט, בעיתונים, בטלויזיה.

כי כשלא נמצאים בליווי – לא מתמידים.
כשלא נמצאים בליווי אין מישהו שצריך לדווח לו,
אין מישהו ששואל אותנו אם הסתדרנו,
אין מישהו שנותן לנו פתרונות שמתאימים לנו ספציפית
וזה גורם לתסכול וחוסר שקט

כשלא נמצאים בליווי, מסתמכים על כתבות ושערוריות
כן ירקות (מרוססים), לא ירקות
כן שמן זית, לא שמן זית, כן טחינה, לא טחינה
כן להפריד, לא להפריד
כן תוספים, לא תוספים, כן לאכול, לא לאכול
קוראים ביותר מדי אתרים, מנסים יותר מדי גישות
ובסוף – יוצאים מבולבלים

 

מעבר לזה, רובנו, בדרך כלל, עושים את התהליך לבד, בלי סביבה תומכת.
וכשאין לנו סביבה תומכת, אנחנו מרגישים חריגים ומוזרים,
ולאט לאט זונחים את העקרונות שאנחנו מאמינים בהם לטובת
הרגלים ישנים, רק כדי להתאים את עצמנו לאחרים.
לכן, חשוב ליצור לעצמנו סביבה תומכת
של אנשים שעוברים תהליך דומה לשלנו.
כשנמצאים בקבוצה שואבים כוחות אחד מהשני,
מקבלים מוטיבציה ובטחון בדרך,
לומדים אחד מהשני, מההצלחות ומהאתגרים (וההתמודדות איתם),
וכך יוצרים לעצמנו סביבה תומכת שמקדמת,
במקום הסביבה העוינת (או הלא כל כך תומכת) הקיימת

 

בתכנית המקיפה לבישול בריא ותזונה נכונה
תקבלו גם ליווי אישי ממני, וגם תהיו בסביבה תומכת
של קבוצת אנשים שעושים בדיוק את אותו תהליך כמוכם
ובנוסף, 3 סדנאות בישול שיתנו לכם את כל הכלים שצריך
כדי לבשל בריא קל וטעים
ובעצם תקבלו את כל מה שאתם צריכים כדי לעשות את השינוי
בדרך הכי טובה, פעם אחת ולתמיד

עוד יומיים נסגרת ההרשמה

הצטרפו לקבוצה המנצחת. כל הפרטים והרשמה בקישור הזה

 

באהבה

עינת

 

 

עדיין אין תגובות

ינו 07 2014

אני יוצאת מהמחשב

בעצם, למה בכלל לעשות שינוי תזונתי?

כשאבא שלי עבר התקף לב לפני כמה שנים, הרופאים אמרו לו מיד להפסיק לאכול בשר
כשגילו לו בהמשך גם סוכרת, הרופאים אמרו לו מיד להפסיק לאכול סוכר
כשלאמא של חברה שלי גילו סרטן, הרופאים המליצו לה לאכול יותר ירקות

 

למה לחכות שיהיה לך סוכרת, התקף לב או סרטן כדי לעשות שינוי, אם אפשר למנוע אותם היום ?

השאלה לא צריכה להיות – למה לעשות שינוי תזונתי
אלא – האם אנחנו יכולים להרשות לעצמנו לא לעשות שינוי?

 

תזונה מאוזנת חשובה לכל אחד ואחת. לא רק לחולים. לכולם. הרי האוכל שאנחנו אוכלים בעצם בונה את הגוף שלנו מבפנים ומבחוץ, וזה כולל מערכת עיכול, מערכת עצבים, מערכת חיסון, עור, שיער – ובעצם, הכל.

כשלא אוכלים מאוזן, עלולים להיווצר חסרים תזונתיים שגורמים לנזקים בלתי הפיכים.

אפילו חסר בוויטמין אחד בודד יכול לגרום לנזקים עצומים, קחו לדוגמא את פרשת רמדיה, שבה נפגעו תינוקות מחסר בוויטמין B1 בפורמולות צמחיות.

אגב, לא רק "מחלות" אפשר למנוע בעזרת תזונה נכונה. אני מכירה הרבה אנשים שחולים כל חודש-חודשיים, פעם דלקת, פעם צינון, פעם מיגרנה, לא חסר.

אלה בדרך כלל אנשים שמערכת החיסון שלהם חלשה, מכיוון שהם לא מספקים לגוף את מה שהוא צריך כדי לשמור על מערכת חיסון חזקה – וחבל. הרבה יותר קשה לתקן נזקים מאשר למנוע אותם.

זה לא אמור להיות המצב. הסימפטומים ה"קטנים" האלה, שנראים לרוב האנשים זניחים, הם רק איתות של הגוף לפני מחלות קשות יותר כמו התקף לב או שבץ, יתר לחץ דם, סוכרת ועוד.

בנוסף, מעבר למניעת מחלות, תזונה מאוזנת יכולה גם לשפר משמעותית את איכות החיים – בלי כאבי ראש או כאבי בטן כרוניים, בלי דלקות חוזרות ונשנות, וכן, גם בלי משקל עודף.

כמובן, שלא רק אנשים עם עודף משקל צריכים לדאוג – שומן מצטבר בגוף, גם אם אנחנו לא ממש רואים אותו. הוא מצטבר בעורקים ומסביב לאיברים חיוניים, וגורם לתנגודת לאינסולין, סוכרת ומחלות לב. התוצאה היא איכות חיים ירודה והגברת הסיכון למחלות קשות בעתיד (ואולי הלא רחוק).

 

אוכל בונה

כל איבר בגוף שלנו בנוי מתאים. אם נסתכל על עור, שיער, מעיים, מוח, לב, ואפילו מערכת החיסון מתחת למיקרוסקופ נראה המוני תאים צמודים אחד לשני אשר מרכיבים את אותו איבר.

body cells

לכל תא יש מספר מרכיבים:
קרום התא בנוי משומן, כולסטרול, חלבונים וסוכרים.
שלד התא בנוי מחלבונים.
גרעין התא מכיל את ה- DNA שלנו, שהוא עצמו בנוי מסוכר, זרחן וחנקן.
בתוך התא נמצא גם גופיף אשר מכיל אנזימים (שהם חלבונים) שהתפקיד שלהם הוא לפרק פולשים זרים, כמו חיידקים לדוגמא.

התאים בנויים בין היתר, מ: סוכרים (=פחמימות), חלבונים ושומנים.
את הרכיבים האלה אנחנו מקבלים רק מהמזון. כלומר, אם רכיבי התזונה לא יהיו איכותיים, הדבר ישפיע מאוד על מצב הגוף ברמה של כל תא ותא.

אבל לצערי, היום רכיבי התזונה שבונים את תאי הגוף שלנו, מגיעים מהמקורות הלא נכונים.

קחו את החלבונים לדוגמא – האנטומיה שלנו היא אנטומיה של צמחונים. והיא שונה לגמרי מאנטומיה של טורפים : מבנה העיניים השונה, מבנה הציפורניים, מבנה השיניים, העמידה שלנו, מערכת העיכול שלנו וכו
ולמרות זאת, היום אנחנו אוכלים הרבה יותר מדי מזון מהחי. בשר עוף דגים מוצרי חלב וביצים.
כתוצאה מכך כמות החלבון בתזונה המערבית היא גבוהה מדי וגורמת לנזקים חמורים כתוצאה מעומס על הכליות.
בנוסף, חלבון מהחי מגיע עם נספחים כמו שומן רווי וכולסטרול שגורמים למחלות לב וכלי דם.
ואם זה לא מספיק, חלבון מהחי הוא חומצי ולכן מעלה את חומציות הדם. כדי להגיע לאיזון, מופרש סידן לדם (ממאגרי הסידן בגוף שנמצאים בעצמות). לאורך זמן, מצב זה גורם לדלדול העצמות.

הפחמימות שאנחנו אוכלים מגיעות בעיקר מקמח, כמו לחם, פסטה, עוגות ומוצרים מעובדים,  במקום שיגיעו מפירות וירקות.

השומנים שאנחנו צורכים היום מגיעים משמנים שמיוצרים באופן מלאכותי, במקום שנאכל את המזון השלם (לדוגמא, במקום לאכול זיתים, אנחנו משתמשים בשמן זית. שמן זית מכיל רק את חומצות השומן מהזיתים. הוא לא מכיל את הסיבים התזונתיים, את החלבון ואת הפחמימות שנמצאים בזית השלם). כמובן שהכוונה היא לא רק לשמן זית, אלא לכל שמן שמופק באופן מלאכותי (שמן קנולה, שמן חמניות, שמן סויה, שמן זרעי ענבים, שמן פשתן וכו').

בנוסף, אנחנו גם אוכלים יותר מדי שומנים מהחי – אלה הם שומנים רוויים, שגורמים למחלות לב וכלי דם.

למה אנחנו עושים את זה לעצמנו?

לפעמים אנחנו פשוט לא יודעים מה לעשות
לפעמים זה בגלל התמכרות לטעמים – סוכר, קפה, פחמימות מעובדות
לפעמים זה בגלל חוסר זמן – עבודה, בית, משפחה, ילדים, חברים
לפעמים זה בגלל רגשות לא מטופלים
לפעמים זה בגלל הרגלים שקשה לנו לשנות

אבל – אם לא נשנה הרגלים, לא ניפטר מהתמכרויות, לא נפנה זמן, לא נטפל ברגשות ולא נלמד מה לעשות, זה לא שמצבנו יישאר כמו שהוא, אלא הוא ילך ויחמיר.

נדמה לי שאלברט איינשטיין אמר את המשפט : ההגדרה של חוסר שפיות היא להמשיך לעשות את אותם דברים ולצפות לתוצאות אחרות.

 

אחד הדברים שהחלטתי לעשות בשנה החדשה הוא

 לצאת מהמחשב!

photo.php

השנה יהיה פחות ליווי און-ליין, ויותר מפגשים ! כי אני רוצה לראות אתכם, להרגיש אתכם, ולהיות אתכם ממש שם אתכם בתוך התהליך.

[אבל כמובן שיהיו עוד תכניות ליווי און ליין, לטובת אלה שגרים רחוק ובחו"ל]

אז הצעד הראשון שעשיתי הוא קודם כל להקים סדנה קבוצתית פרונטאלית שנקראת "איתך בדרך", כדי לעזור לכם לעשות את השינוי ולהתמיד בו

 

למה החלטתי לצאת מהמחשב ולקיים סדנה פרונטאלית

כמו שכבר אמרתי, וכמו שכולנו יודעים, לשנות הרגלים זה תהליך מורכב.
כשנמצאים בקבוצה יחד עם אנשים שעוברים את אותו התהליך, אפשר לשאוב המון כוחות ובטחון בדרך שלנו.

מעבר לזה, לומדים המון אחד מהשני, גם מניסיונות וגם מהצלחות. אני נותנת את הכלים שאני מכירה ושעבדו עבורי ועבור לקוחות שלי, אבל מהקבוצה אפשר לקבל עוד הרבה כלים, כאלה שכבר עבדו אצל אחרים.

זוכרים שדיברתי על סביבה תומכת? לפעמים אין לנו את התמיכה הזו מהחברים והמשפחה. וכשאנחנו נמצאים בקבוצה של אנשים שנמצאים באותה דרך, אנחנו יוצרים לעצמנו סביבה תומכת ומעצימה שתעזור לנו להתמיד ולהתקדם

בנוסף, הגעה לקבוצה יוצרת מחויבות. לא פעם היו לי לקוחות בתכנית הליווי שפשוט נעלמו לי בדרך, והרגשתי שאני רודפת אחריהן שישתפו פעולה. לעומת זאת, כשמגיעים לקבוצה, עם אנשים שמכירים, אנחנו מרגישים יותר מחויבות להיות פעילים בתהליך, כדי שיהיה לנו מה לדווח והצלחות להשוויץ בהן. וגם להרים את עצמנו במקרה של ימים קשים.

אפשר להתייחס לזה ממש כמו אל חדר כושר. שאליו אנחנו מגיעים כדי להתחזק, להתאמן, לקבל תזכורת למה אנחנו בכלל בתהליך הזה, לשתף בהצלחות ובאתגרים, לקבל עצות וטיפים וגם תמיכה כשצריך. ממש כמו שספורטאים מתאמנים כדי לשפר את התוצאות שלהם.

לחיות בריא זה בהחלט אפשרי
עם הליווי הנכון, התמיכה הנכונה ובסביבה הנכונה

עדנה בן יעקב :

בתהליך הליווי אצל עינת קיבלתי ליווי ותמיכה צמודים, עם המון כבוד ואהבה, תוך לימוד והקשבה לגוף שלי.
הייתי בתקופה מאוד קשה שבעבר הייתה גורמת לי ליפול לאוכל/למתוקים ובמפתיע זה לא קרה. הגוף התחיל לקבל את מה שהוא צריך.
כל  שבוע קיבלתי מעינת משוב, רעיונות, חומר תאורתי, מתכונים.
למעשה התחלתי לאכול בצורה מסודרת, בריאה נכונה, מאוזנת. כשעינת מלווה, תומכת ונותנת מקום לכל דבר שקורה בחיי מסביב, תוך התאמה גם של הארוחות והמזון למציאות.
בנוסף, השתתפתי בסדנאות בישול אצל עינת, שנתנו לי מוטיבציה לבשל, להכין, לחשוב יצירתי.

תמר בינימינוביץ:

בכל השנים שאני זוכרת את עצמי, מהנעורים והלאה, אכלתי קלוריות. קניתי קלוריות. ועדיף כמה שפחות. כל מוצר שיש בו פחות קלוריות, ובאופן מפתיע בדר"כ נושא תג מחיר גבוה יותר , נושא בחובו הבטחה גדולה
לפני כשנה וחצי, הצטרפתי לתוכנית הליווי של עינת והתחלתי תהליך של מעבר למזון בריאות
עינת מעולם לא אמרה לי מה לא לאכול, היא פשוט כיוונה אותי מה כן לאכול. ובלי שום החלטה או הצהרה קיצונית שלי, זה קרה. עם הלמידה וההתוודעות למזונות שלא הכרתי ולאין סוף מתכונים המכילים את המוצרים האלו… מצאתי את עצמי אוכלת יותר, הרבה יותר! ושבעה!
מאז שהתחלתי בתהליך, אני אוכלת הרבה יותר! אני מרגישה שצורת החשיבה שלי בנוגע לאוכל פשוט התהפכה. בעבר הייתי עסוקה בלחשוב מה לא לאכול, וכל חריגה מהמסגרת, הייתה מלווה כמובן בייסורי מצפון. היום אני חושבת מה כן לאכול כך שהגוף שלי יקבל כל מה שהוא צריך, כדי שיוכל להמשיך לשרת אותי נאמנה.

אז מה יהיה בסדנה "איתך בדרך"?

  • הסדנה כוללת 4 מפגשים שבועיים. בכל מפגש, נקדיש חצי מפגש לתוכן : שבו נדבר לעומק על נושאים חשובים ובחצי השני של המפגש נדבר על ההצלחות שלכם, על האתגרים שלכם ונעלה שאלות לדיון

המפגשים יתקיימו ברמת גן בתאריכים הבאים :
מפגש ראשון – יום שישי 17/01 – ממש בשבוע הבא! – משעה 09:00 ועד שעה 11:00
מפגש שני – יום שישי 24/01 – משעה 09:00 ועד שעה 11:00
מפגש שלישי – יום שני 27/01 – משעה 18:30 ועד שעה 20:30
מפגש רביעי – יום שני 03/02 – משעה 18:30 ועד שעה 20:30

  • כמו שכבר אמרתי קודם – כולנו כבר יודעים הכל. הבעיה זה שאנחנו לא מיישמים. מכל הסיבות שפירטתי קודם. אז הסדנה תוקדש ליישום כל המידע והכלים שכבר יש לכם בחיי היום-יום של כל אחד ואחת, כל אחת ואחד לפי אורח החיים שלה או שלו. לדוגמא : יש אנשים שאצלם כל שבוע נראה אחר מקודמו. בשבוע אחד עובדים מהבית, בשבוע אחר יש נסיעה ארוכה, בשבוע אחריו יש לימודים. אז מה עושים ? בתחילת כל שבוע עוברים על לוח הזמנים, בודקים את כל האופציות האפשריות, ובונים מכל האופציות האלה את התפריט השבועי, שלפיו עושים קניות ובישולים. דוגמא נוספת : יש אנשים שעובדים כל יום מ-9 עד 18 ואין להם זמן להשקיע בבישולים ארוכים מדי. הבעיה היא, שמהר מאוד הם יכולים למצוא את עצמם משתעממים מהאוכל, ולאט לאט לחזור לאכול אוכל זמין, משמין ולא בריא. אז מה עושים ? כדי לא להגיע למצב שהאוכל משעמם ומתסכל ובעקבות כך לאכול שטויות, ולאכול יותר ממה שצריך. בכל שבוע במפגש השבועי נתכנן יחד את הארוחות השבועיות כך שיהיו מגוונות ומעניינות, ולפי התכנון הזה עושים קניות ובישולים
  • המפגשים השבועיים זה המקום שלכם לשאול שאלות, להעלות דילמות, לספר על הצלחות. בכל מפגש נדבר על ההצלחות והאתגרים של השבוע שעבר, ונתכנן את השבוע שאחרי המפגש, כך שתצאו עם תכנית פעולה מסודרת בכל שבוע.
  • בכל שבוע אשלח לכם סרטון השראה – זה יכול להיות סרטון של מישהו שעשה שינוי כדי לקבל ממנו השראה, זה יכול להיות סרטון על תזונה נכונה וכו' – כדי לייצר לכם סביבה תומכת גם בבית.
  • ובנוסף למפגשים, תהיה לנו גם קבוצה סגורה וסודית בפייסבוק – כדי שתוכלו לשתף ולהתייעץ גם בין המפגשים, וכמובן גם אחרי

 למי הסדנה מתאימה

  • הסדנה מתאימה בדיוק למי שכבר יודע הכל – מכיוון שאתם עוקבים אחריי, אני מניחה שאתם מתעניינים וקוראים ובעצם כבר יש לכם את כל הידע והכלים שאתם צריכים כדי לעשות שינוי. אבל כדי לוודא שאתם עושים, ובאמת מתקדמים, וכדי באמת לעשות פריצת דרך – צריך להישאר בסביבה תומכת, להתקדם, להמשיך ללמוד, לשאוב השראה מאנשים אחרים שנמצאים בדרך. ולא להוריד את הרגל מהגז. ובדיוק בשביל זה אני פותחת את הקבוצה "איתך בדרך".
  • והיא גם מתאימה למי שנמצא ממש בתחילת הדרך ומחפש מקום בטוח שיעזור לו להטמיע את השינוי בחיי היום יום, לשאוב רעיונות ומוטיבציה מאנשים שהיו באותה הדרך ממש.

בנוסף! המצטרפים לקבוצה יקבלו גם בונוסים שווים במיוחד!

 

בונוס 1

סדנת בישול! נלמד הכל מהבסיס – איך מבשלים דגנים, איך מנביטים קטניות, איך מכינים ממרחים בריאים, איך מכינים קציצות טבעוניות ובריאות וכו'. שווי הבונוס – 250 שח !

7

בונוס 2

כל אחת מהמשתתפות וכל אחד מהמשתתפים יקבלו שיחה טלפונית איתי אחת כדי להתעדכן על המצב האישי, לשאלות שאלות אישיות שלא נוח להעלות מול הקבוצה ולהתאמת פתרונות ספציפיים. שווי הבונוס – 350 שח

שווי הבונוסים – 600 שח !

 

"קרה משהו מדהים בגוף שלי… ההיקפים שלי הצטמצמו והגוף נראה חטוב מאי פעם…אני מאושרת וטוב לי. אני מתאהבת בדרך הטבעית הזאת כל יום יותר מיום אתמול,ומודה על שפע הפירות והירקות הדגנים הזרעים והאגוזים שמזינים את גופי ומשביעים אותי… תודה לך על שפתחת לי את הדלת אל העולם האמיתי של האכילה ואל השפע האינסופי של הטבע" מדי פרץ

“הורדתי מינוני תרופות (אלטרוקסין), עור הפנים שלי נראה יותר טוב, אין לי יותר נפילות סוכר ומצבי רעב. אני לא עייפה אחרי ארוחות, אני לא מרגישה רגשות אשמה אחרי יום עם הרבה מתוקים, אני מתכננת את היום והאוכל ולא מוצאת את עצמי עם פערי זמן בין הארוחות. אה, והורדתי 3 וחצי ק”ג!! “ קרן

"חשבתי שכבר אי אפשר לחדש לי הרבה על תזונה…. – אבל כמה שטעיתי!!
אהבתי את הזמינות, את הידע העצום ואת ההרגשה שאת באמת עושה את הדברים מהלב – את באמת רוצה לעזור ולשנות את השקפת העולם של אנשים בנוגע לתזונה.
מאוד חיזק אותי שהדגשת שוב ושוב שהמטרה הגדולה היא לאכול בריא ומזין ,לעשות פעילות גופנית ושהירידה במשקל היא בעצם תוצאה של התהליך ולא המטרה…
הרגשתי שאת פועלת ממקום מאוד אותנטי, שיש לך המון רצון לעזור ואת משרה אוירה חיובית, ואופטימית (-: " שלומית

" לא יכולתי לצפות למדריכה טובה יותר ממך, החומר הועבר בצורה מאד ברורה, בגובה העיניים, בנעימות ובנחישות, שום דלת לא נסגרת ואני חשה שאם אתלבט בסוגייה כלשהי תמיד אמצא דלת פתוחה אצלך. תודה רבה על כל מה שעשית למעני. אני מחזקת את ידייך להביא לאנשים רבים את בשורת הטבעונות שכל כך מקלה על החיים " חנה שחף

"זה לא רק שינוי של הרגלים , זו דרך חיים שהיא גמישה, פתוחה ומקבלת זו ה מאוד בזכותך ובעזרתך. כי את נותנת מקום לכל מה שמתרחש בחיינו. " עדנה

"כבר חשבתי שאני יודעת הכול, כבר הייתי כל כך מקובעת בצורת המחשבה ה"דיאטטית" שכל השנים מאכילים אותנו בה במסגרות השונות, שהתהליך הזה ממש משנה לי את צורת החשיבה ופותח אותי לעולם חדש בריא ומרגש!" טלי

"תודה ענקית עינת, מכל הלב, על העזרה והתמיכה שלך ועל הגישה החיובית!!!!! בימים האחרונים אני כל הזמן שואלת את עצמי למה לא עשיתי את זה קודם. הרגשתי כל כך אומללה והייתי מלאה בכעס ושנאה עצמית ובתחושת כשלון כל כך הרבה זמן … בגלל אינספור הניסיונות הכושלים של לרדת במשקל. ועכשיו יש לי דרך, תקווה, מסלול ללכת בו. והכי חשוב שזהו מסלול בריא ושפוי, משהו שנראה בהחלט שאוכל להתמיד בו. דרך אגב ירדתי קרוב ל -5 קילו מאז שהתחלנו את הליווי שזה נפלא!" מיכל

"עינת היקרה, היה לי לעונג לעבוד איתך ולקבל את הליווי האישי שלך. אוהבת את המסירות שלך, הנתינה שלך מכל הלב.אוהבת את הכנות שלך והישירות.
הרגשתי אותך לכל אורך הליווי נמצאת שם זמינה תמיד, בלי שיפוטיות ועם אכפתיות רבה. לא האמנתי שניתן לאהוב בן אדם מבלי להכיר אותו. עברתי תקופה מורכבת בליווי מבחינה אישית ובזכות הליווי, יכולתי לעבור אותו בשפיות וללא נפילות מיותרות. תודה רבה!!" עדנה

"הגעתי אלייך במקרה, ונרשמתי לתוכנית בהחלטה של רגע מהפרסום שקיבלתי, בלי לתכנן את זה לפני כן. אני ממש מאושרת על ההחלטה הזו. אני בטוחה שיהיו תקופות שבהן יהיה לי קשה לשמור על המסגרת הזו, אבל אני בטוחה שהבסיס תמיד יישאר.
אילו היו נדרשות פגישות, לא הייתי עושה זאת לעולם. הטכנולוגיה מאפשרת להיות בקשר צמוד ללא פגישות, זה חוסך זמן, זה זמין וזה נפלא! לקבל תמונה של מוצר בסמס כשאת מחפשת אותו בסופר, לראות סרטון הכנה ביו-טיוב, להיות חלק מקבוצה של נשים שעוברות את אותו תהליך בפייסבוק, מה עוד אפשר לבקש???" תמר

"המטרות העיקריות שלי היו להרגיש טוב עם עצמי ולאכול באופן מאוזן ובריא, להצליח להימנע מאכילה רגשית. התהליך עזר לי מאוד. כעת אני מרגישה הרבה יותר טוב מבחינה פיזית ועם עצמי וברורה לי הדרך שבה אני צריכה ללכת מבחינת אכילה. לפני התהליך הרגשתי אבודה והייתי מלאת כעס עצמי בגלל שבכל פעם מחדש נכשלתי והפעם נראה שאני אוכל להתמיד כי הדרך היא שפויה בנוסף לכך שהיא כמובן בריאה" מיכל

"אם לפני זה, הייתי רואה אוכל כבריחה מקשיי היומיום, או כאובייקט שבעזרתו אני מעבירה שעמום או עיסוק תו"כ צפייה בטלוויזיה.. היום אני מסתכלת עליו כאל חומר שמזין אותי, שגורם לי להרגיש יותר טוב עם עצמי מבחינה בריאותית, פיזית ומחשבתית, אני הרבה יותר רגועה. עדיין כשאני רואה פיצה אני מתגרה מאוד לאכול.. אבל אז מהר מאוד אני חושבת על הבחילות שיש לי אחרי, ואני בוחרת שלא. " מורן

ההשקעה בסדנה

הסדנה הפרונטאלית "איתך בדרך" עולה 1200 שח לחודש

אבל – מחיר הסדנה בהרשמה המוקדמת, בשבוע הקרוב בלבד,
הוא 3 תשלומים של 320 שח בלבד! (חסכון של 240 שח!)
סה"כ 960 שח !

כך שבעצם, סך כל ההטבות שמקבלים הוא 840 שח!

האם 320 שח לחודש זה סכום שאתם מוכנים לשלם כדי להרגיש מצוין?

שימו ♥ על מנת שהקבוצה תהיה קטנה ואינטימית
מספר המקומות מוגבל

וחלקם נתפסו כבר על ידי משתתפים בכנס

להצטרפות לסדנה "איתך בדרך"
ולמעבר לדף תשלום מאובטח יש למלא פרטים

[megirot id='84612' nameenabled='true' namerequired='true' phoneenabled='true' phonerequired='true' sourcepage=" submitlabel='כן עינת, אני רוצה להצטרף לסדנה "איתך בדרך"' buttonurl="]

5 תגובות

« הקודם - הבא »