ספט 24 2010

אני

.

המטרה שלי היא להוציא אותך ממעגל הדיאטות האינסופיות!

לגלות לך איך לרדת במשקל ולשמור עליו מאוזן לחיים

ולגלות לך כמה זה פשוט לאכול בריא

אם חשבת שכדי לאכול בריא צריך לאכול עלים ולשתות מיצי ירקות כל היום

אם חשבת שלעבור לתזונה בריאה זה קשה ומסובך

אם חשבת שכדי לדעת לבשל צריך לעבור קורסים והכשרות

אם חשבת שאוכל בריא הוא לא טעים

אני מזמינה אותך לגלות כמה פשוט זה לאכול בריא

"אין אושר גדול יותר או תרומה גדולה יותר מאשר לחולל שינוי מהותי בחייו של אדם" (האחות מרי רוז מקגידי)

קצת רקע

למדתי 3 שנים תזונה קלינית טבעית במכללת "רידמן".

לפני הלימודים ניסיתי כמעט כל שנה דיאטה חדשה, ירדתי במשקל, עליתי בחזרה, וחיפשתי דיאטה נוספת. גם אני אמרתי "ממחר דיאטה" או "אחרי החגים" או "לפני האירוע". גם אני דחיתי ודחיתי, עד שכבר לא יכולתי לדחות יותר (הסימן היה כשהייתי צריכה להחליף מלתחה, כי שום דבר לא עלה עליי). ואז, רק מעצם המחשבה ש"נכנסים למשטר" הרגשתי את התסכול, את תחושת הפספוס, השיפוט העצמי (למה לא התחלתי קודם? למה אני לא מסוגלת לסתום את הפה?). ושוב, התחלתי דיאטה, התחלתי לספור, ירדתי במשקל, ושוב עליתי.

איך אני עשיתי את השינוי

לקחתי מתכונים אהובים ועשיתי בהם שינויים קלים, כמו פחות שמן, בלי טיגון, יותר גיוון וכולי.

לאט לאט הכנסתי גם ירקות לתפריט שלי, שעד אז לא היו חלק ממנו. היום אני לא מוותרת על ארוחת הירקות שלי.

לקחתי גם כמה קורסי בישול בריא, למשל אצל "נלי קרפנר" ו-"גלי לופו אלטרץ" וקיבלתי המון טיפים ועצות איך להפוך את המנות הבריאות לטעימות עוד יותר.

אני אוהבת לאכול בחוץ, אז בכל מסעדה שאני אוכלת בה, אני בוחרת את המנות שהכי מתאימות לי. אבל לפעמים אני עדיין מתפנקת על מנות שאני ממש אוהבת, אפילו אם הן לא כל כך בריאות.

בתחילת השינוי התעסקתי הרבה עם מה לאכול, כמה ואיך. אבל עכשיו, הכל מרגיש טבעי יותר, ולא דורש התעסקות יתרה.

עם הזמן, שמתי לב, שאני אוכלת מנות יותר קטנות, ומגיעה לשובע מהר יותר.

מה השגתי בשינוי

בעזרת השינויים שעשיתי ירדתי תוך פחות משנה 10 קילו! לא הפסקתי לאכול במסעדות, לא הפסקתי לאכול אצל חברים, או להזמין אוכל בעבודה. ולא הפסקתי לאכול עוגיות או חטיפים.

בנוסף

עשיתי השוואה קטנה בין ערכי הכולסטרול שלי משנת 2007 והערכים היום:

בשנת 2007 הכולסטרול שלי היה 262 – שההמלצה היא פחות מ- 200.

כיום, אמצע 2010, הכולסטרול שלי עומד על 174!

הכולסטרול "הרע" שלי ב- 2007 היה 139.8 – ההמלצה היא לשמור עליו קטן מ- 130 (ויש כאלה שממליצים אפילו על פחות מ-100).

היום הוא עומד על 107.9!

גם רמת הטריגליצרידים (שומנים בדם) ירדה ב- 50% ועומדת כעת על 66.

אז, כן, זה אפשרי. רק צריך לרצות את זה מספיק כדי להתחיל בשינוי!

רוצה לקרוא עוד?

כדי להכיר אותי ואת השיטה שלי יותר, אני מאוד ממליצה להירשם לניוזלטר, שם אני שולחת מאמרים נוספים שמאוד תורמים – את חלקם ניתן לקרוא בפוסטים באתר.

אני גם ממליצה להצטרף לדף בפייסבוק שם אני מעלה מתכונים כל שבוע, ועולות שאלות חשובות לדיון. אפשר ללמוד המון משאלות  של אנשים אחרים.

ובנוסף, ניתן להיכנס לאתרים אחרים בהם אני כותבת :

הוצאת הספרים "פוקוס"

פורטל EatWell

באתר FoodsDictionary

ובפורטל onlife

לבריאות שלך!

עינת

11 תגובות

11 תגובות לפוסט “אני”

  1. צביהבתאריך 11 דצמ 2011 בשעה 06:43

    בוקר עינת.
    קראתי ונהנתי מאוד הייתי מאושרת אם יכולתי
    לרדת במשקל..צביה

    [Reply]

    עינת - תזונה לבריאות Reply:

    הי צביה
    אז מה עוצר אותך?
    עינת

    [Reply]

  2. רוחמיבתאריך 26 יול 2012 בשעה 14:48

    לעינת היקרה שלום וברכה !
    כרגע נרשמתי לרשימת הניוזלטר שלך מקווה שמצאתי את המקום . נתונים : אני בת 41 שוקלת 82 ק"ג גובה 163 ס"מ בריאה ב"ה .
    בחודשים האחרונים עשיתי שינוי משמעותי ביותר בתזונה שלי (כבר אפרט ) אבל במשקל אני לא רואה שינוי וזה ממש מתסכל כי יש לי 25 ק"ג עודפים .
    עד לפני חודשים שוקולד היה המזון העיקרי שלי בתוספת טופי מעדנים וכד' .בחודשים האחרונים אני מקפידה על ארוחת בוקר הכוללת סלט עם שמן זית איכותי +לחם עידן הנבט (משיפון נבוט) את שאר הארוחות עוד לא הצלחתי לסדר אבל גם הנשנושים ושאר האוכל אך ורק בריאים ,כמעט ולא אכלתי עוגות אני אוכלת רק קמח מלא הרבה פירות תמרים שקדים וכו' מנשנשת ביסקויטים מחיטה מלאה .בקיצור התזונה הרבה יותר בריאה .קראתי הרבה שאם עוברים לתזונה בריאה אין צורך לספור קלוריות וכד' ובעצם אוכלים יותר קלוריות אך כיוון שהן נכונות יותר יורדים במשקל .התוצאות אחרות ואני חוששת שאני על סף יאוש .אשמח לשמוע את חוות דעתך.

    [Reply]

    עינת - תזונה לבריאות Reply:

    הי רוחמי
    קודם כל, ברכות על השינוי בתזונה 🙂 ובהצלחה!

    דבר שני, נכון, לא צריך לספור קלוריות, כי יותר חשוב מכמה קלוריות
    מכניסים לגוף, חשוב איזה קלוריות

    אבל גם אם אוכלים רק בריא, או הרוב בריא, עדיין חשובות הכמויות
    כי כל דבר שמגזימים איתו יכול לגרום לעליה במשקל

    בנוסף, את יכולה לאכול בריא, אבל לא מאוזן
    ואז, כשיש חוסר איזון בגוף, יהיה גם חוסר איזון במשקל
    (לדוגמא – הרבה פירות = הרבה סוכר)

    אז קשה לי לדעת ממה שתיארת מה הבעיה הספציפית אצלך

    (כדאי אולי גם לעשות בדיקות דם כדי לשלול בעיה רפואית)

    יש לי באתר שירות שנקרא "שיחת יעוץ וניתוח"
    זוהי שיחה חד פעמית, שלפניה ממלאים שאלון בריאות והרגלי אכילה
    וכך אני יכולה לאתר את הבעיה, ולתת המלצות לשינוי
    הנה הקישור
    http://www.einatnutrition.co.il/?page_id=1208

    בכל מקרה, שיהיה בהצלחה 🙂
    עינת

    [Reply]

  3. רחליבתאריך 23 דצמ 2012 בשעה 14:37

    הי,

    לאחר לידה כל מה שעשיתי לא הצלחתי לחזור לעצמי.
    רק כאשר עברתי לדיאטת חלבונים, ירדתי במשקל.
    היום אני אוכלת פחמימות אבל רק מתפוחים והרבה (אני יודעת שזה משמין בגלל הסוכר אבל אני מכורה – 4 תפוחים ליום).
    אני רוצה לעבור לתזונה טבעונית.
    הבעיה שהכל מבוסס על דברים שהם מאוד משמינים (שעועית, חומוס, קינואה, קמחים למינהם בקציצות).
    אני יודעת שזה מאוד בריא אבל אני חוששת לחזור אחורה.
    לא אכלתי דברים כאלה כבר המון זמן.
    למרות שהמתכונים שלך נראים מעולה. אני חובבת אוכל בריא וטעים.

    רחלי

    [Reply]

    עינת - תזונה לבריאות Reply:

    הי רחלי
    דיאטת חלבונים גורמת לנזקים
    ובהמשך גורמת להשמנה בחזרה
    מכיוון שבלתי אפשרי לחיות בלי פחמימות
    וברגע שהדיאטה "נגמרת" וחוזרים לאכול פחמימות – משמינים
    אני מציעה לעשות את זה בהדרגה
    אבל לעשות את זה בדחיפות
    כי הגוף לא יוכל להמשיך הרבה זמן בלי פחמימות

    שעועית, חומוס, קינואה – אלה לא דברים משמינים
    אלה דברים שהגוף צריך
    יש בהם פחמימות מורכבות, חלבון איכותי, סיבים תזונתיים, ויטמינים מינרלים ונוגדי חמצון

    אולי תעלי במשקל בהתחלה, אבל ברגע שהגוף יתרגל
    למזונות החדשים, המשקל ירד בחזרה

    בהצלחה

    [Reply]

  4. תמרבתאריך 19 פבר 2013 בשעה 10:55

    שלום עינת,
    האם דרך החיים שאת מציעה היא טבעונית בלבד?
    תודה

    [Reply]

    עינת - תזונה לבריאות Reply:

    הי תמר
    אני טבעונית מטעמי מוסר
    אבל לא כופה את דעתי על אף אחד
    רוב הלקוחות שלי לא טבעוניות
    אבל אני *כן* ממליצה לצמצם עד כמה שאפשר
    צריכת מוצרים מהחי, כי הם לא בריאים לנו
    בטח לא בכמויות שאנחנו רגילים לאכול

    [Reply]

  5. ענתבתאריך 06 אפר 2013 בשעה 12:55

    איזה אלופה !! ממש התרשמתי והתלהבתי , רואים את המסירות האהבה והאותנטיות, כל הכבוד.

    [Reply]

  6. יעלבתאריך 10 אפר 2013 בשעה 08:42

    הי עינת.
    איך 'מאכילים' חבורה של מתבגרים באוכל בריא? יש לי ב"ה כמה וכמה כאלו כאן בבית,ואני אמא שמבשלת ומשקיעה בארוחות מזינות חמות כל יום [לפחות אחת] .היתי שמחה לקבל רעיונות. מכירה את הטבעול והטופו,את הקטניות והאורז המלא. לא תמיד זה עובר כאן …היו שמחים יותר אולי לצ'יפסים ושניצלים כל יום..
    אז אם יש לך רעיונות טובים וזמינים לאוכל יומיומי לנוער אשמח מאוד לקרוא.

    תודה -יעל

    [Reply]

    עינת - תזונה לבריאות Reply:

    הי יעל
    אולי צ'יפס אפוי?
    ואפילו יותר טוב צ'יפס בטטה אפוי
    הייתי מוותרת על הטבעול…
    אולי להכין קציצות מדגנים וקטניות עם רוטב טחינה
    אולי המבורגר הפטריות שלי
    http://cooking.einatnutrition.co.il/?p=724
    עם קטשופ ביתי
    http://cooking.einatnutrition.co.il/?p=1050

    מקווה שזה מספיק בינתיים 🙂

    [Reply]

RSS תגובות

השארת תגובות